Ячмень, как и пшеница, — одно из древнейших культурных растений. Известно, что в Палестине еще в семнадцатом тысячелетии до нашей эры ячмень уже употребляли в пищу. Окультурен ячмень был в десятом тысячелетии до н. э., о чем свидетельствуют археологические образцы, найденные в Египте и Сирии.
Хотя больше, чем жители бывшего Союза, хлеба не ест никто, тем не менее лидерами по производству пшеницы являются Китай, США, Индия. В Китае выращивают в год 100 млн тонн. В пятерке лидеров находится Россия и Франция, а Украина в мировом «пшеничном» рейтинге занимает 7 место после Канады.
Академик Н.И.Вавилов, в свое время уделивший огромное внимание вопросу происхождения культурных растений и их дальнейшего «расселения» в мире, считал родиной сорго Африку и Китай. Индия, по его мнению, была вторичным очагом возделывания.
|
